ARROZ INTEGRAL CON CÚRCUMA — GERARDO BOLLA

Hoy vamos a combinar dos ingredientes que encierran grandes propiedades, el arroz integral y la cúrcuma. El arroz integral que tiene fama de “dificultad” en su preparación, es todo un mito, sólo necesitamos diez minutos más al que dedicamos con el arroz tradicional y podremos aprovecharnos de sus virtudes. Es depurativo, bajo en sodio y […]Sigue leyendo “ARROZ INTEGRAL CON CÚRCUMA — GERARDO BOLLA”

EMPANADA DE COLES DE BRUSELAS — GERARDO BOLLA

Si no eres muy amante de la familia de las crucíferas, te conviene saber que atesoran un montón de virtudes que no hay que dejar escapar. Sabemos que alguna de ellas a la hora de su preparación desprenden cierto aroma que no es muy agradable, pero hay formas en las que esto pasará desapercibido. La […]Sigue leyendo “EMPANADA DE COLES DE BRUSELAS — GERARDO BOLLA”

MASA ROYAL — GERARDO BOLLA

Esta masa es muy sencilla y recurrente para preparar algunas de las empanadas que iremos haciendo. Necesitamos 1 taza de harina integral, 1 ½ taza de harina normal, 2 cucharadas de polvo de hornear royal, sal, ½ taza de aceite de girasol y ¾ taza de leche tibia. Ponemos todos los ingredientes secos en un […]Sigue leyendo “MASA ROYAL — GERARDO BOLLA”

TORRIJAS AL VAPOR — GERARDO BOLLA

Dulce típico en estas fechas. Si bien tiene muchas calorías se las restaremos saltando el tradicional paso de freírlas. Necesitamos una barra de pan de 2 días o el pan que ya venden especial para torrijas, 1/2 litro de leche de la que utilicemos, 100 gramos de azúcar, 1 rama de canela, cáscara de limón,Sigue leyendo “TORRIJAS AL VAPOR — GERARDO BOLLA”