Maturana: La biología del amar y del conocer

…En general, tratamos lo racional como si fuera un fundamento universalmente válido para todo lo que hacemos. Y no es así. Porque todo sistema racional está basado en premisas aceptadas a priori, de forma arbitraria, desde las preferencias personales. En el fondo, somos seres emocionales, que buscamos validar racionalmente esas emociones. …debemos abrirnos al espectro emocional de nuestra existenciaSigue leyendo “Maturana: La biología del amar y del conocer”

Qué eliges?

…pensar en alguien que amo hace que mi cerebro segregue dopamina, oxitocina, etc. y esa química trae salud a las células. Pero si veo algo que me asusta, segrego hormonas del estrés, y éstas hacen dos cosas: la primera es que deja de haber crecimiento y la segunda es que se apaga el sistema inmunitario. Sigue leyendo “Qué eliges?”

PAN DE ACEITUNAS Y ROMERO — GERARDO BOLLA

Para un sencillo aperitivo acompañado de algún paté vegetal o simplemente tostado con aceite de oliva y tomate fresco, ideal!!!!!!!!!! No lleva tanto tiempo y no es complicada su elaboración, así que no tienes excusa. Tal vez este fin de semana te animes y lo hagas. Necesitas: 450 gramos de harina integral de trigo, 250 […]Sigue leyendo “PAN DE ACEITUNAS Y ROMERO — GERARDO BOLLA”