PASTEL DE LENTEJAS — GERARDO BOLLA

Las legumbres son siempre una buena opción a la hora de elegir no comer ningún tipo de carne. Ricas en proteínas vegetales y fibra. Hoy vamos a utilizar lentejas que son ricas en vitaminas y minerales (selenio, hierro, zinc). Sería bueno consumirlas un mínimo de tres veces semanales, siempre hay opciones diferentes en su preparación. […]Sigue leyendo “PASTEL DE LENTEJAS — GERARDO BOLLA”

PASTA FROLA — GERARDO BOLLA

Elegí este típico dulce rioplatense cuyo origen tiene diferentes versiones para así festejar el 14 de febrero, San Valentín, Día de los Enamorados, Día de los Amigos, la excusa es perfecta si este día es para compartir y disfrutar en pareja o con amigos. El aroma que desprende al prepararla me inunda de nostalgia recordando […]Sigue leyendo “PASTA FROLA — GERARDO BOLLA”

ARROZ INTEGRAL CON CÚRCUMA — GERARDO BOLLA

Hoy vamos a combinar dos ingredientes que encierran grandes propiedades, el arroz integral y la cúrcuma. El arroz integral que tiene fama de “dificultad” en su preparación, es todo un mito, sólo necesitamos diez minutos más al que dedicamos con el arroz tradicional y podremos aprovecharnos de sus virtudes. Es depurativo, bajo en sodio y […]Sigue leyendo “ARROZ INTEGRAL CON CÚRCUMA — GERARDO BOLLA”

EMPANADA DE COLES DE BRUSELAS — GERARDO BOLLA

Si no eres muy amante de la familia de las crucíferas, te conviene saber que atesoran un montón de virtudes que no hay que dejar escapar. Sabemos que alguna de ellas a la hora de su preparación desprenden cierto aroma que no es muy agradable, pero hay formas en las que esto pasará desapercibido. La […]Sigue leyendo “EMPANADA DE COLES DE BRUSELAS — GERARDO BOLLA”