TOFU EN HOJALDRE CON ALBAHACA — GERARDO BOLLA

El fin de semana pasado tuve visitas y me dije ¡voy a experimentar con esta gente, a ver qué opinan! Hace unos días quería hacer esta receta, pero un día por otro hasta que llegó el momento y qué mejor que los amigos aprueben. Por supuesto (no voy a dar nombres) uno de ellos, al […]

a través de TOFU EN HOJALDRE CON ALBAHACA — GERARDO BOLLA

RECETAS ESPECIAL NAVIDAD — GERARDO BOLLA

Sabemos que en estos días estamos agobiados de tiempo con festejos en el trabajo, amigos, grupos con los que compartimos actividades durante el año, pero no por ello dejamos de pensar en nuestra cena de navidad con la que agasajaremos a nuestros familiares. Hoy te facilito ideas y además comparto contigo la lista de la […]

a través de RECETAS ESPECIAL NAVIDAD — GERARDO BOLLA

TOMATES RELLENOS CON MIJO — GERARDO BOLLA

Qué protagonismo tienen estos frutos en el verano!!! En muchas preparaciones fáciles y ricas podemos utilizarlos. Hoy vamos a combinar estos tomates frescos rellenos con un cereal muy bien valorado el MIJO. Gracias a su buen aporte en hierro y magnesio favorece la recuperación del desgaste físico. Es un cereal adecuado para personas celíacas pues […]

a través de TOMATES RELLENOS CON MIJO — GERARDO BOLLA

BASE DE PIMIENTO ASADO CON QUINOA Y CALABACIN CARAMELIZADO — GERARDO BOLLA

El otro día cuando salí a la compra me topé con unos hermosos pimientos rojos y me dije ¡¡¡que buenos estarían asados!!! pues así los hice combinándolos con otros ingredientes. Lo podemos comer tanto templado como frío, la verdad que apetece. Necesitamos: 1 taza de quinoa, 3 pimientos rojos, 1 calabacín, 1 cebolla, aceite de […]

a través de BASE DE PIMIENTO ASADO CON QUINOA Y CALABACIN CARAMELIZADO — GERARDO BOLLA

CROQUETAS DE ARROZ INTEGRAL — GERARDO BOLLA

Necesitamos: 1 1/2 taza de arroz integral, 400 cc de leche, 4 cucharadas de maicena, 50 gramos de queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta a gusto, 1 ramillete generoso de perejil, 2 huevos, 4 cucharadas de leche, pan rallado ( el necesario). En primer lugar cocer el arroz y dejarlo en su punto. Picar […]

a través de CROQUETAS DE ARROZ INTEGRAL — GERARDO BOLLA

PISTO — GERARDO BOLLA

Qué bueno es cuando llega el verano, la naturaleza en su máximo esplendor, nos sentimos más optimistas, vitales, apoyados con ese sol que nos ilumina. El corazón y el intestino delgado quieren que los cuiden con mucho cariño y el verano nos entrega todo tipo de alimentos para hacerlo. La receta de hoy reúne […]

a través de PISTO — GERARDO BOLLA

PATÉ DE ZANAHORIAS — GERARDO BOLLA

En la receta de hoy citaremos a la zanahoria. Raíz o tubérculo rico en vitaminas y minerales. Al contrario de lo que pasa con otras verduras se sabe que al cocerlas no pierden sus propiedades. También podemos consumirlas en ensaladas combinándolas con lechuga o tomates frescos y por qué no habituarnos a consumirlas en zumo. […]

a través de PATÉ DE ZANAHORIAS — GERARDO BOLLA

TOSTA DE HABAS Y TOFU — GERARDO BOLLA

Te dio el tiempo la semana pasada de hacer el pan de viena con muesli?http://wp.me/p4aOVC-5x Te quedó algún pedacito? Porque si así es, lo aprovechamos como yo hice y sino cualquier pan que tengas vale. Necesitamos 250 gramos de habas, 200 gramos de tofu, 1 cebolla, 2 cucharadas de sésamo tostado, 50 cc de salsa […]

a través de TOSTA DE HABAS Y TOFU — GERARDO BOLLA

TALLARINES CASEROS CON ALGAS — GERARDO BOLLA

Este vegetal marino alberga una fuente de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Su consumo aún no es muy frecuente, pero poco a poco se va introduciendo en nuestra dieta diaria, ya sea en ensaladas, tortillas o como hoy en pasta fresca. Rica en minerales y oligoelementos ayuda al buen funcionamiento del metabolismo celular. También se […]

a través de TALLARINES CASEROS CON ALGAS — GERARDO BOLLA

PIZZA DE BERENJENA CON MASA DE ESPINACAS — GERARDO BOLLA

Qué bueno es poder jugar en la cocina!!! hoy haremos una pizza diferente. La berenjena será la protagonista. Muchas veces no le damos el valor que se merece creyendo que es una hortaliza insulsa, pero nada más fuera de la verdad. Ligera, depurativa, su fibra reduce el colesterol y ayuda a regular el tránsito intestinal, […]

a través de PIZZA DE BERENJENA CON MASA DE ESPINACAS — GERARDO BOLLA