TOFU EN HOJALDRE CON ALBAHACA — GERARDO BOLLA

El fin de semana pasado tuve visitas y me dije ¡voy a experimentar con esta gente, a ver qué opinan! Hace unos días quería hacer esta receta, pero un día por otro hasta que llegó el momento y qué mejor que los amigos aprueben. Por supuesto (no voy a dar nombres) uno de ellos, al […]

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BASE DE PIMIENTO ASADO CON QUINOA Y CALABACIN CARAMELIZADO — GERARDO BOLLA

El otro día cuando salí a la compra me topé con unos hermosos pimientos rojos y me dije ¡¡¡que buenos estarían asados!!! pues así los hice combinándolos con otros ingredientes. Lo podemos comer tanto templado como frío, la verdad que apetece. Necesitamos: 1 taza de quinoa, 3 pimientos rojos, 1 calabacín, 1 cebolla, aceite de […]

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