TOFU EN HOJALDRE CON ALBAHACA — GERARDO BOLLA

El fin de semana pasado tuve visitas y me dije ¡voy a experimentar con esta gente, a ver qué opinan! Hace unos días quería hacer esta receta, pero un día por otro hasta que llegó el momento y qué mejor que los amigos aprueben. Por supuesto (no voy a dar nombres) uno de ellos, al […]Sigue leyendo “TOFU EN HOJALDRE CON ALBAHACA — GERARDO BOLLA”

BASE DE PIMIENTO ASADO CON QUINOA Y CALABACIN CARAMELIZADO — GERARDO BOLLA

El otro día cuando salí a la compra me topé con unos hermosos pimientos rojos y me dije ¡¡¡que buenos estarían asados!!! pues así los hice combinándolos con otros ingredientes. Lo podemos comer tanto templado como frío, la verdad que apetece. Necesitamos: 1 taza de quinoa, 3 pimientos rojos, 1 calabacín, 1 cebolla, aceite de […]Sigue leyendo “BASE DE PIMIENTO ASADO CON QUINOA Y CALABACIN CARAMELIZADO — GERARDO BOLLA”

CROQUETAS DE ARROZ INTEGRAL — GERARDO BOLLA

Necesitamos: 1 1/2 taza de arroz integral, 400 cc de leche, 4 cucharadas de maicena, 50 gramos de queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta a gusto, 1 ramillete generoso de perejil, 2 huevos, 4 cucharadas de leche, pan rallado ( el necesario). En primer lugar cocer el arroz y dejarlo en su punto. Picar […]Sigue leyendo “CROQUETAS DE ARROZ INTEGRAL — GERARDO BOLLA”

PISTO — GERARDO BOLLA

Qué bueno es cuando llega el verano, la naturaleza en su máximo esplendor, nos sentimos más optimistas, vitales, apoyados con ese sol que nos ilumina. El corazón y el intestino delgado quieren que los cuiden con mucho cariño y el verano nos entrega todo tipo de alimentos para hacerlo. La receta de hoy reúne […] aSigue leyendo “PISTO — GERARDO BOLLA”