Maturana: La biología del amar y del conocer

…En general, tratamos lo racional como si fuera un fundamento universalmente válido para todo lo que hacemos. Y no es así. Porque todo sistema racional está basado en premisas aceptadas a priori, de forma arbitraria, desde las preferencias personales. En el fondo, somos seres emocionales, que buscamos validar racionalmente esas emociones. …debemos abrirnos al espectro emocional de nuestra existenciaSigue leyendo “Maturana: La biología del amar y del conocer”

Pan de aceitunas y romero

Para un sencillo aperitivo acompañado de algún paté vegetal o simplemente tostado con aceite de oliva y tomate fresco, ideal!!!!!!!!!! No lleva tanto tiempo y no es complicada su elaboración, así que no tienes excusa. Tal vez este fin de semana te animes y lo hagas. Necesitas: 450 gramos de harina integral de trigo, 250 […]Sigue leyendo “Pan de aceitunas y romero”

Hamburguesas de tofu y verduras

Este último fin de semana visite la ciudad de Córdoba, bonito reencuentro con la ciudad que me contuvo por más de 10 años. Allí estuve visitando a mis amigos con quienes compartí buenos momentos recuperando charlas que tanto nos hacían falta. Pues bien, el domingo por la noche mi amiga compartió conmigo una manera distinta […]Sigue leyendo “Hamburguesas de tofu y verduras”

Pastel de arroz con puerros

Receta exquisita y muy fácil de hacer. Necesitas: 1-1/2 taza de arroz integral hervido, 4 huevos, 100 gramos de queso rallado, 3 puerros, 200 cl de nata para cocinar, sal, pimienta, perejil, aceite para rehogar . Forra una fuente de horno con papel de aluminio. Bate un huevo y mezcla con el arroz hervido y […]Sigue leyendo “Pastel de arroz con puerros”